Termes du jardinage canadien — glossaire et outils

Une zone de rusticité des plantes évalue à quel point un lieu tolère le froid; elle sert à juger quelles vivaces, quels arbustes et quels arbres y survivront à l'hiver. Le Canada utilise le système des zones de rusticité de Ressources naturelles Canada (RNCan), qui va de 0 (la plus froide) à 8 (la plus douce) et qui — contrairement au système américain USDA — tient compte de plus que la seule température minimale hivernale : il pondère aussi la chaleur estivale, les précipitations, le couvert de neige, le vent et les jours sans gel. C'est pourquoi un numéro de zone canadienne n'équivaut pas au même numéro de zone USDA, et pourquoi les listes américaines de plantes « rustiques » (écrites pour des zones USDA) peuvent vous induire en erreur ici. Choisissez toujours vos plantes selon votre zone RNCan, que vous pouvez trouver avec le localisateur de zone.

La date du dernier gel (ou date du dernier gel printanier) est la date moyenne après laquelle votre région risque peu de subir un autre gel meurtrier au printemps — le « feu vert » pratique pour sortir les plantes gélives comme les tomates, les poivrons et le basilic. C'est une moyenne tirée de longs relevés climatiques, pas une garantie : les jardiniers sérieux surveillent donc aussi la date de risque de gel à 10 % (la date après laquelle il ne reste que 10 % de chances de gel). Au Canada, elle va de la mi-avril environ sur la côte douce de la Colombie-Britannique au début de juin dans les Prairies et dans le Nord. Trouvez la date du dernier gel de votre ville avec le calculateur de dates de gel.

Les jours sans gel (la période sans gel, ou longueur de la saison de croissance) sont le nombre moyen de jours entre le dernier gel printanier et le premier gel automnal — la fenêtre pendant laquelle les cultures sensibles au gel peuvent pousser dehors. C'est le chiffre le plus important pour apparier une culture à votre climat : une variété doit avoir moins de « jours jusqu'à maturité » que votre période sans gel pour mûrir avant que le gel d'automne ne mette fin à la saison. Cela va de plus de 180 jours dans les parties les plus douces du Canada à moins de 100 dans les zones de jardinage les plus froides. Voyez comment la saison sans gel de votre ville a évolué dans l'étude sur la saison sans gel.

L'endurcissement est le processus qui consiste à acclimater graduellement aux conditions extérieures des semis élevés à l'intérieur, avant de les transplanter. Des plants élevés sur un rebord de fenêtre ou sous éclairage sont tendres et mal préparés au soleil direct, au vent et aux nuits fraîches; les sortir d'un coup peut les choquer, les brûler ou les tuer. Sur environ 7 à 10 jours, vous les sortez d'abord quelques heures — à l'ombre, à l'abri du vent — puis vous allongez la durée et augmentez l'exposition au soleil chaque jour, jusqu'à ce qu'ils puissent passer la nuit dehors. Seulement là, vous transplantez. Calez le tout avec le calculateur de semis pour que vos plants soient prêts autour de votre date de dernier gel.

Un chinook est un vent chaud et sec qui descend le versant est des Rocheuses, surtout dans le sud de l'Alberta, et qui peut faire monter les températures hivernales de 15 à 20 °C en quelques heures. Pour le jardinier, c'est à double tranchant : les chinooks apportent des redoux bienvenus en plein hiver, mais les cycles gel-dégel rapides qu'ils provoquent sont durs pour les plantes — ils peuvent faire sortir de dormance trop tôt, fendre l'écorce et déchausser les vivaces à racines superficielles. C'est une grande raison pour laquelle les jardiniers albertains misent sur le paillis d'hiver et choisissent des plantes qui tolèrent les alternances gel-dégel. Voyez comment cela façonne la plantation dans le guide des zones de rusticité de l'Alberta.

Les jours jusqu'à maturité (JJM) sont le nombre de jours qu'une culture met de la plantation à la récolte — comptés à partir du semis pour les cultures semées en place, ou à partir de la transplantation pour celles démarrées à l'intérieur (le sachet précise habituellement lequel). C'est le chiffre à comparer à votre saison sans gel : si une tomate demande 75 jours jusqu'à maturité et que votre fenêtre sans gel ne fait que 100 jours, la marge est mince, alors vous la démarrez à l'intérieur et choisissez des variétés hâtives. Se tromper sur les JJM est la raison la plus courante pour laquelle une culture ne finit pas avant le gel d'automne au Canada. Vérifiez si une culture peut encore mûrir dans le reste de votre saison avec l'outil « puis-je encore planter ».

Cela décrit où un arbuste forme ses boutons floraux, et cela dicte quand le tailler. Le « bois ancien » signifie que la plante forme les boutons de l'an prochain sur les tiges de cette année, pendant l'été — vous taillez donc juste après la floraison (lilas, forsythia, hortensia à grandes feuilles, hortensia à feuilles de chêne). Taillez un arbuste à bois ancien à l'automne, en hiver ou au printemps et vous coupez les boutons : il se garnit de feuilles mais fleurit à peine. Le « bois de l'année » signifie qu'il fleurit sur la pousse de la saison en cours — vous taillez donc à la fin de l'hiver ou au début du printemps pour stimuler cette pousse (hortensias paniculés et arborescents, rosiers, potentilles). Inverser les deux est la première raison pour laquelle un arbuste en santé ne fleurit pas. Le calendrier de taille classe chaque arbre et arbuste canadien courant dans le bon groupe.

Ils décrivent la tolérance au froid. Une plante gélive est tuée ou gravement abîmée par le gel (tomates, basilic, la plupart des fleurs de paniers suspendus, dahlias) — elle ne sort qu'après le dernier gel et, si elle est vivace ailleurs, doit être hivernée à l'intérieur ici. Une plante demi-rustique tolère un gel léger mais pas un gel dur (beaucoup de légumes-feuilles, les mufliers), elle peut donc sortir un peu avant le dernier gel et tenir un peu après le premier gel d'automne. Une plante rustique survit au gel et, pour les vivaces, passe l'hiver en pleine terre si elle correspond à votre zone (le chou frisé, les pensées, et les vivaces, arbustes et arbres cotés pour votre zone RNCan). Choisissez les survivantes de l'hiver avec le guide des plantes rustiques au froid.