Quand planter les oignons en C.-B.
Dates de semis intérieur, dates de plantation des plants à repiquer, choix de variétés de jours longs, lutte contre les ravageurs et maladies, et maturation et conservation pour Vancouver, Victoria, Kelowna, Kamloops et Prince George.
Quand planter les oignons en C.-B. commence plus tôt que presque tout autre légume du jardin — les jardiniers de Victoria sèment à l'intérieur avant même que le calendrier passe à janvier. Les oignons ont besoin du plus long démarrage intérieur de toutes les cultures courantes en C.-B., et bien viser cette date de démarrage détermine si vous récolterez de gros bulbes de conservation bien mûris ou des bulbes minces et rachitiques qui pourrissent en quelques semaines.
Ce guide couvre les dates de semis intérieur et les dates de plantation des plants à repiquer pour chaque grande ville de la C.-B., pourquoi le choix d'une variété de jours longs n'est pas négociable en C.-B., la différence entre la culture à partir de semences et celle à partir de plants à repiquer, les meilleures variétés par zone, comment cultiver et faire mûrir les oignons, ainsi que les ravageurs et maladies que les producteurs d'oignons de la C.-B. rencontrent le plus.
Les oignons en C.-B. en bref : Variétés de jours longs uniquement — les variétés de jours courts ne bulbent pas en C.-B. À partir de semences : démarrez à l'intérieur de décembre à février selon la ville. Plants à repiquer : plantez en pleine terre dès que le sol est travaillable. Récoltez lorsque la moitié des feuilles se couchent. Faites mûrir 2 à 3 semaines avant l'entreposage. Voile anti-mouche de l'oignon de la plantation jusqu'en juin.
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Dates de plantation des oignons en C.-B. par ville — 2026
Les oignons démarrés à partir de semences ont besoin de 10 à 12 semaines à l'intérieur avant le repiquage. Les plants à repiquer peuvent aller directement en terre dès que le sol est travaillable au-dessus de 10 °C. Les deux méthodes visent la même fenêtre de repiquage ou de plantation.
| Ville | Semis intérieur | Repiquage | Plants directs | Récolte |
|---|---|---|---|---|
| Victoria | 20 déc.–10 janv. | 1er–20 mars | 15 févr.–20 mars | juil.–août |
| Vancouver | 1er–20 janv. | 10 mars–1er avr. | 1er mars–1er avr. | août |
| Kelowna | 15 janv.–1er févr. | 1er–15 avr. | 15 mars–15 avr. | août–sept. |
| Kamloops | 20 janv.–5 févr. | 5–20 avr. | 1er–20 avr. | août–sept. |
| Prince George | 1er–20 févr. | 20 avr.–5 mai | 15 avr.–1er mai | août–sept. |
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Les oignons forment leurs bulbes en réponse à la durée du jour, et non à la température. Se tromper à ce sujet — planter le mauvais type — donne aucun bulbe du tout, peu importe le soin apporté aux plants.
Oignons de jours longs — le seul type pour la C.-B.
Les variétés d'oignons de jours longs bulbent lorsque les jours atteignent 14 à 16 heures de lumière. Partout en C.-B., ce seuil est franchi en juin — au début de juin sur la côte, à la mi-juin dans l'intérieur. Le plant produit des feuilles vertes tout au long du printemps, puis déclenche la formation du bulbe une fois la durée du jour critique atteinte. C'est le comportement recherché pour la latitude de la C.-B. Toutes les semences et tous les plants d'oignon vendus dans les jardineries de la C.-B. devraient être des variétés de jours longs — confirmez-le sur le sachet avant d'acheter.
Oignons de jours courts — ne fonctionneront pas en C.-B.
Les variétés de jours courts (sélectionnées pour le Texas, la Géorgie et d'autres États du sud des États-Unis) bulbent à seulement 10 à 12 heures de lumière. Au moment où les jours en C.-B. sont assez courts pour déclencher la bulbaison de ces variétés — octobre ou novembre — il est bien trop tard dans la saison pour le développement du bulbe. Le plant continue simplement à produire des feuilles et ne bulbe jamais. C'est l'un des échecs d'oignon les plus courants et les plus frustrants en C.-B. — entièrement causé par l'achat de semences ou de plants sans vérifier le type de durée du jour. Les mots « Vidalia », « Texas Sweet » ou « Bermuda » sont des indices fiables qu'une variété est de jours courts et ne convient pas à la C.-B.
Oignons de jours intermédiaires — pour Prince George
Les variétés intermédiaires (ou neutres à la durée du jour) bulbent à 12 à 14 heures et fonctionnent sur une plage de latitudes plus large. Pour Prince George et les autres zones à courte saison de la C.-B., les variétés intermédiaires comme Candy (85 jours) mûrissent plus vite que les types standards de jours longs et constituent un choix fiable pour la fenêtre de culture plus serrée. Candy fonctionne aussi dans toutes les zones du sud de la C.-B. Toutes les variétés strictement de jours longs fonctionnent à toutes les latitudes de la C.-B. — le seuil de durée du jour est confortablement atteint à la latitude de Prince George dès la mi-juin.
Semences, plants à repiquer ou transplants — lequel utiliser en C.-B.
À partir de semences à l'intérieur — meilleurs résultats, plus d'efforts
Partir de semences donne accès aux meilleures variétés de conservation et douces non offertes en plants, produit les plus gros bulbes et donne des plants moins sujets à la montaison que les oignons issus de plants à repiquer. Semez dans des plateaux de 72 alvéoles avec un terreau de semis stérile, 2 à 3 graines par alvéole, à 6 mm de profondeur. Éclaircissez à un semis par alvéole après la germination. Les semis d'oignon croissent lentement — ils ressemblent à de fins brins d'herbe pendant des semaines avant de s'épaissir. Des lampes de culture allumées 14 à 16 heures sont essentielles pour les semis de décembre et janvier dans la faible lumière hivernale de la côte. Rempotez dans des pots de 8 cm une fois que les semis atteignent l'épaisseur d'un crayon. Acclimatez pendant 10 à 14 jours avant le repiquage — les oignons tolèrent un léger gel une fois acclimatés.
À partir de plants à repiquer — le plus facile, le plus offert
Les plants à repiquer (sets) sont de petits bulbes d'oignon dormants, généralement Stuttgarter ou une variété de conservation de jours longs semblable, vendus en sachets dans les jardineries de la C.-B. à partir de février. Plantez-les à 2 à 3 cm de profondeur, à 10 cm d'espacement, dès que le sol est travaillable. Ils s'établissent rapidement sans le démarrage intérieur. Les compromis : les plants à repiquer offrent un choix de variétés limité, produisent des bulbes moyens plus petits que les oignons issus de semences, et sont plus sujets à la montaison — surtout s'ils sont plantés dans un sol froid ou conservés trop longtemps avant la plantation. Choisissez des plants fermes et petits (de la taille d'une pièce de monnaie ou moins) plutôt que des gros ; les gros plants sont plus susceptibles de monter en graines. Jetez ceux qui sont mous ou qui montrent des signes de moisissure.
À partir de transplants — une voie mitoyenne
Certaines jardineries de la C.-B. vendent des transplants d'oignon (fagots de semis à racines nues) en mars et avril — généralement Walla Walla Sweet ou une variété semblable. Ils offrent les avantages des oignons issus de semences sans le démarrage intérieur de janvier. Les transplants s'établissent bien lorsqu'ils sont plantés à l'épaisseur d'un crayon, à 10 cm d'espacement, avec les racines bien enfoncées et la base blanche juste au niveau du sol. Si vous achetez des transplants, cherchez des fagots où les semis sont uniformes en taille, ni emmêlés ni jaunissants. Évitez les transplants plus épais qu'un doigt — ils ont probablement été gardés trop longtemps et sont plus sujets à la montaison.
Meilleures variétés d'oignons pour la C.-B.
Toutes les variétés ci-dessous sont des types de jours longs et conviennent à la C.-B. Les variétés de jours intermédiaires sont indiquées lorsque pertinent pour Prince George et les zones à courte saison.
| Variété | Jours | Type | Meilleur usage | Notes |
|---|---|---|---|---|
| Candy | 85 jours | Intermédiaire | Toutes zones | Option fiable qui mûrit le plus vite. Meilleur choix pour Prince George. Saveur douce, conservation modérée (2 à 3 mois). |
| Stuttgarter | 100 jours | Jours longs / plants | Toutes zones | Variété de plants à repiquer standard en C.-B. Largement offerte. Forme de globe aplati. Bonne conservation. Choix le plus pratique pour la culture en plants à repiquer. |
| Copra | 105 jours | Jours longs | Conservation | La variété qui se conserve le mieux — durcit à la maturation, se garde de 6 à 8 mois. Le premier choix si la longue conservation est l'objectif. |
| Patterson | 105 jours | Jours longs | Conservation | Principal oignon de conservation commercial cultivé dans la vallée du Fraser en C.-B. Excellente résistance aux maladies. Durée de conservation de 6 à 8 mois. |
| Walla Walla Sweet | 110 jours | Jours longs | Usage frais | Doux, très sucré, gros bulbes. Provient de la vallée voisine de l'État de Washington. Excellent pour l'intérieur de la C.-B. Conservation courte (1 à 2 mois). |
| Ailsa Craig | 110 jours | Jours longs | Côte / frais | Produit de très gros bulbes en globe dans la longue saison printanière de la côte. Saveur douce, faible conservation — à manger dans les 2 mois. |
| Red Baron | 105 jours | Jours longs | Toutes zones | Meilleur oignon rouge fiable pour la C.-B. Couleur bourgogne profonde, bonne conservation (3 à 4 mois). Largement offert en semences. |
Comment cultiver les oignons en C.-B.
Sol et drainage
Les oignons préfèrent un sol meuble et bien drainé avec un pH de 6,2 à 6,8. Ils performent mal dans un sol compacté ou détrempé — le développement du bulbe est ralenti et la pression de pourriture augmente radicalement. Dans les conditions printanières humides de la côte, les plates-bandes surélevées ou les buttes bien montées ne sont pas optionnelles ; elles font la différence entre une récolte réussie et une récolte pourrie. Incorporez du compost mûr avant la plantation, mais évitez le fumier frais, qui favorise un feuillage luxuriant au détriment du développement du bulbe et accroît le risque de maladie. Les oignons ont des racines superficielles et fibreuses — gardez la plate-bande sans mauvaises herbes, car la concurrence des mauvaises herbes réduit sensiblement le calibre du bulbe. Désherbez à la main plutôt qu'à la binette pour ne pas abîmer les racines superficielles.
Espacement et profondeur de plantation
Espacez les oignons de 10 cm en rangs distants de 25 à 30 cm pour des bulbes de plein calibre. Un espacement plus serré produit des bulbes plus petits, mais est utile pour récolter des oignons verts (échalotes) à partir des éclaircissages. Plantez les plants à repiquer à 2 à 3 cm de profondeur, la pointe juste au niveau ou légèrement au-dessus de la surface du sol — planter trop profond favorise la pourriture et retarde l'établissement. Plantez les transplants de sorte que la base blanche soit juste au niveau du sol et que les racines soient entièrement recouvertes. À mesure que les bulbes se développent tout l'été, ils se poussent légèrement hors du sol — c'est normal et correct ; ne buttez pas de terre sur les bulbes en développement.
Arrosage et fertilisation
Arrosez de façon constante tout au long du printemps et du début de l'été — 2 à 3 cm par semaine. Sur la côte, les précipitations couvrent souvent les besoins d'irrigation printaniers, mais la période sèche de juillet-août dans toutes les zones de la C.-B. exige un arrosage régulier durant la bulbaison. Cessez complètement l'arrosage dès que les feuilles commencent à jaunir et à se coucher — à ce stade, le plant est en train de faire mûrir le bulbe et l'excès d'humidité favorise la pourriture du collet. Fertilisez avec un engrais équilibré (10-10-10) à la plantation. Appliquez un deuxième apport riche en azote lorsque les feuilles ont l'épaisseur d'un crayon et croissent activement. Cessez toute fertilisation azotée avant le milieu de l'été — un apport tardif d'azote pousse des collets mous et épais qui ne mûrissent pas et se conservent mal en entreposage.
Récolte et maturation
Récoltez lorsqu'au moins la moitié des feuilles se sont couchées naturellement — ne les pliez pas volontairement, car cela introduit des dommages au collet et de la pourriture. Après le couchage des feuilles, laissez les bulbes en terre 1 à 2 semaines de plus pour une maturation au sol si le temps est sec. Dans l'août souvent humide de la côte, arrachez les bulbes et faites-les mûrir sur des claies à lattes ou des tablettes de serre, dans un air chaud et en mouvement (25 à 30 °C), pendant 2 à 3 semaines. Le collet doit être entièrement sec et papyracé avant le passage à l'entreposage. N'entreposez jamais d'oignons non mûris — l'humidité dans le collet est la principale cause de pourriture à l'entreposage. Ne lavez pas avant la maturation ; brossez seulement la terre détachée.
Ravageurs et maladies en C.-B.
Le climat côtier humide de la C.-B. crée une pression de maladie particulière pour les oignons — le mildiou et la pourriture du collet posent plus de problèmes ici que dans les provinces plus sèches. La mouche de l'oignon est le principal ravageur et se maîtrise avec un voile de protection.
La mouche de l'oignon — le principal ravageur en C.-B.
La mouche de l'oignon (Delia antiqua) pond ses œufs à la base des tiges d'oignon au printemps. Les larves creusent dans le bulbe, faisant s'effondrer les plants et pourrir de l'intérieur. Sur la côte, la mouche de l'oignon a plusieurs générations par saison, la première et la plus dommageable émergeant en mai et juin. Un voile de protection (toile flottante) installé à la plantation et scellé aux bords est le moyen de lutte le plus efficace — gardez-le en place jusqu'à la fin juin. Il n'existe aucun traitement par pulvérisation pratique une fois que les larves sont dans le bulbe. La rotation des cultures réduit la pression sans l'éliminer, car la mouche peut parcourir de grandes distances. Inspectez les plants régulièrement — le flétrissement de plants isolés entourés de plants sains est le premier signe d'infestation.
Mildiou
Le mildiou (Peronospora destructor) apparaît sous forme de plaques ovales pâles sur les feuilles, qui développent un duvet gris-violet en conditions humides — courant durant les périodes printanières fraîches et humides de la côte. Il se propage rapidement dans un air stagnant et humide et peut défolier une plate-bande d'oignons en 2 à 3 semaines lors d'un juin pluvieux. Prévention : espacez les plants selon les 10 cm recommandés (pas plus serré), arrosez seulement à la base, et évitez de travailler dans la plate-bande lorsque les plants sont mouillés. Un fongicide à base de cuivre appliqué préventivement tous les 7 à 10 jours durant les périodes humides prolongées ralentit la propagation. Un feuillage infecté réduit fortement le calibre du bulbe, car le plant perd sa capacité photosynthétique avant la fin de la bulbaison.
Pourriture blanche et pourriture du collet
La pourriture blanche (Sclerotium cepivorum) provoque un mycélium blanc cotonneux à la base du bulbe, un jaunissement des feuilles et la mort du plant — et, comme la hernie des crucifères, persiste dans le sol pendant plus de 20 ans une fois installée. Elle est plus fréquente dans les sols côtiers frais et humides de la C.-B. que dans les provinces plus sèches. Il n'existe aucun remède une fois qu'elle apparaît. Prévention : rotation stricte de 4 ans de toutes les alliacées (oignons, ail, poireaux) ; ne jamais apporter de sol ou de transplants de plates-bandes infectées ; maintenir le pH du sol au-dessus de 6,5. La pourriture du collet (Botrytis allii) est une maladie d'entreposage qui pénètre par des collets endommagés ou mal mûris — se manifestant par une moisissure grise à l'intérieur des bulbes entreposés, des mois après la récolte. La prévention repose entièrement sur la maturation : assurez-vous que les collets sont entièrement secs et papyracés avant l'entreposage.
Problèmes courants des oignons en C.-B.
Aucun bulbe ne se forme
La cause la plus fréquente est une mauvaise variété — des oignons de jours courts plantés en C.-B. produiront des feuilles abondantes, mais ne bulberont jamais aux latitudes de la C.-B. Vérifiez les descriptions de variétés avant l'achat. Une deuxième cause est un semis trop tardif : les oignons ont besoin d'un maximum de croissance foliaire avant l'arrivée du déclencheur de durée du jour en juin — un petit plant avec peu de feuilles au moment où la bulbaison est déclenchée produira un petit bulbe. C'est pourquoi les dates de démarrage de décembre-janvier pour la côte ne sont pas prudentes — elles sont le minimum requis pour bâtir un plant assez grand pour produire un bulbe de plein calibre à la récolte.
Montaison — hampes florales au lieu de bulbes
La montaison est déclenchée par la vernalisation — les semis ou plants à repiquer qui subissent des températures inférieures à 10 °C après avoir atteint l'épaisseur d'un crayon interprètent le froid comme l'hiver et émettent une hampe florale au lieu de former un bulbe lorsque les jours s'allongent. En C.-B., cela se produit le plus souvent avec : des plants à repiquer plantés dans un sol froid au début du printemps avant le réchauffement du sol ; des transplants trop épais gardés trop longtemps avant la plantation ; ou des plants issus de semences ayant subi une période froide prolongée durant la culture intérieure. Un oignon monté en graines ne formera pas de bulbe de conservation utilisable — la hampe florale rend l'intérieur du bulbe dur et immangeable. Utilisez immédiatement les oignons montés en graines comme oignons verts. Les plants à repiquer plus petits qu'une pièce de monnaie sont moins susceptibles de monter en graines que les gros.
Petits bulbes
De petits bulbes à la récolte sont généralement causés par un ou plusieurs des facteurs suivants : semis trop tardif à l'intérieur (croissance foliaire insuffisante avant le déclencheur de bulbaison) ; plantation trop serrée (la concurrence réduit le calibre du bulbe) ; engrais azoté appliqué trop tard dans la saison (pousse la croissance foliaire alors que le plant devrait bulber) ; ou concurrence des mauvaises herbes tout au long de la saison. Le nombre de feuilles qu'un plant possède au moment où le déclencheur de durée du jour est atteint détermine directement le calibre du bulbe — chaque feuille correspond à peu près à un anneau à l'intérieur du bulbe. Un plant à 13 feuilles saines peut former un bulbe à 13 anneaux ; un plant à 8 feuilles est limité à 8. C'est pourquoi la date de démarrage hâtive et une fertilisation constante tout au long du printemps sont si importantes pour les producteurs d'oignons de la C.-B.
Foire aux questions
Quand devrais-je planter les oignons en C.-B. ?
À partir de semences à l'intérieur : Victoria du 20 décembre au 10 janvier, Vancouver du 1er au 20 janvier, Kelowna/Kamloops du 15 janvier au 5 février, Prince George du 1er au 20 février. Repiquez 10 à 12 semaines plus tard. Plants à repiquer directs en terre : Victoria/Vancouver du 15 février au 1er avril, Kelowna/Kamloops du 15 mars au 20 avril, Prince George du 15 avril au 1er mai. Récoltez lorsqu'au moins la moitié des feuilles se couchent, généralement en août-septembre.
Pourquoi mes oignons ont-ils fait beaucoup de feuilles mais aucun bulbe ?
Presque certainement une mauvaise variété — les oignons de jours courts ne bulbent pas en C.-B. Vérifiez que votre variété ou plant à repiquer est étiquetée « jours longs ». La deuxième cause est un semis trop tardif, donnant au plant un développement foliaire insuffisant avant le déclencheur de bulbaison de juin lié à la durée du jour. Un grand plant feuillu produit un gros bulbe ; un petit plant produit un petit bulbe.
Les plants à repiquer ou les semences : quel est le meilleur choix pour les oignons en C.-B. ?
Les plants à repiquer sont plus faciles et n'exigent aucun espace intérieur — ils sont le choix pratique pour la plupart des jardiniers amateurs. Les semences donnent accès à de meilleures variétés de conservation (Copra, Patterson), produisent de plus gros bulbes et sont moins sujettes à la montaison. Si vous avez le matériel pour un démarrage intérieur en janvier avec des lampes de culture, les oignons issus de semences surpassent constamment les plants à repiquer dans la longue saison de la côte.
Comment prévenir les dommages de la mouche de l'oignon en C.-B. ?
Un voile de protection (toile flottante) installé à la plantation et scellé aux bords, gardé en place jusqu'à la fin juin, est la seule prévention fiable. Il n'existe aucun traitement par pulvérisation efficace une fois que les larves sont dans le bulbe. Retirez le voile avec soin lorsque les plants doivent être éclaircis ou désherbés, remettez-le immédiatement, et assurez-vous que les bords restent scellés. La rotation des cultures réduit la pression à long terme, mais la mouche voyage assez loin pour qu'on ne puisse l'éviter par la seule rotation.
Puis-je démarrer les oignons à l'intérieur sans lampe de culture en C.-B. ?
Pour les semis de février et plus tard, une fenêtre orientée plein sud très lumineuse peut produire des semis acceptables. Pour les semis de décembre et janvier requis par les jardiniers de Victoria et de Vancouver, une lampe de culture allumée 14 à 16 heures par jour est nécessaire — la lumière hivernale de la côte est insuffisante pour des semis d'oignon compacts et bien développés. Des semis grêles et faibles issus d'une lumière inadéquate se traduisent directement par de plus petits bulbes à la récolte.
Combien de temps se conservent les oignons cultivés en C.-B. ?
La durée de conservation dépend fortement de la variété et de la qualité de la maturation. Copra et Patterson se conservent de 6 à 8 mois à 0-5 °C lorsqu'ils sont bien mûris. Red Baron se conserve 3 à 4 mois. Les variétés douces (Walla Walla, Ailsa Craig) ne se gardent que 1 à 2 mois et devraient être utilisées en premier. Dans les conditions souvent humides de la côte, une maturation soignée — 2 à 3 semaines dans un air chaud et en mouvement jusqu'à ce que les collets soient entièrement secs et papyracés — est le facteur le plus important pour la durée de conservation. Les oignons mal mûris commencent à pourrir en quelques semaines, quelle que soit la variété.